オーブンのチキン – 最高のレシピ。オーブンでチキンを調理する方法。

オーブンのチキン - 最高のレシピ。オーブンでチキンを調理する方法。

鶏のオーブン – 一般的な説明

チキンはオーブンで調理され、最も美味しく、同時に最も簡単な料理に属します。鶏肉は容易に消化可能な動物性タンパク質や他の有用な物質を含む食物製品として長い間認識されてきたので、栄養学者はオーブンで焼いた鶏肉に何もない。そして、最終的には、鶏肉の価格で、ほとんどの人が利用することができ、それからの料理は、毎日とお祭りのテーブルの両方に適しています。そういうわけで、オーブンで調理されたチキンのレシピはとても人気があります。

オーブンでチキン – 料理の準備

以前は、オーブンでチキンを焼くためには、特定の料理経験とスキルが必要でした。同時に、現代の主婦は、ベーキングのためのさまざまな手段を備えています。今日では、これらの目的のために、ベーキングモールド、ポリマーベーキングスリーブ、羊皮紙、アルミホイルが使用されています。

これらのベーキング器具はすべてスーパーマーケットで購入することができます。ベーキングスリーブは、ポリエチレンやナイロンのように見え、端部を耐熱クリップで焼くと固定されます。それを使用するとき、鶏肉は内部に形成された熱い空気によって蒸し出され、ジューシーに変わります。スリーブは通常のオーブンや電子レンジで使用できます。ホイルでは、肉を包んでベーキングすることもできますし、ベーキングシートで覆うこともできます。

鶏肉を焼くための形態は鉄やセラミックをとる方が良いので徐々に加熱し、熱は皿の上に均等に分配されます。

原則として、鶏肉全体または大部分を袖に焼きます。中鶏肉の部分(脚と羽)をホイルで焼く。鶏肉の小さな部分は、それらをジューシーにするために、形や鍋で焼く必要があります。

何人かの人はベーキングトレイで鶏を焼くのが好きですが、自分自身だけでなくオーブンの内部も汚れてしまい、キッチンの清掃作業のオーナーに追加されます。

オーブンでチキン – 食べ物の準備

オーブンで焼くための全体鶏の全部またはその個々の部品として使用することができます – 鶏が全体として焼かれている場合、それは腸、洗浄やペーパータオルで乾燥する必要がありますなど、…胸、足。ベーキングの前に鶏肉を塩と胡椒にするには、外に出すだけでなく、内から出すべきです。さて、すでにベーキングのために用意した肉販売鶏の多くの部分で、あなたも、このオプションを使用することができます。

オーブンでチキン – レシピ

レシピ1:オーブンに入れたチキン

成分

ミディアムチキンの全屠体1。
3大さじl。マヨネーズ。
1大さじl。マスタード;
ニンニクの3~4クローブ。
挽いたコショウと塩を味わってください。

準備の方法

1.準備された鶏肉をとり、塩、コショウ、ニンニクを外側と内側にこすります。

2.マヨネーズをマヨネーズとマスタードから準備し、塩を加えます。

3.私たちは、マリネの鶏肉を内側を含めてあらゆる側面からこしかき、それを冷蔵庫に1時間放置する。

4.次に冷蔵庫から鶏肉を取り出し、ホイルで覆い、ベーキングトレイに入れます。このトレイには油で予め潤滑されていなければなりません。

5.オーブンを180度に予熱し、40分間チキンを焼く。しかし、大きな屠体はもう少し焼くべきです。

6.鶏肉をオーブンから取り出し、ホイルを慎重に取り除き、約10分間焼く。

レシピ2:ジャガイモとオーブンで鶏肉

成分

1個のミディアムチキン;
7つのジャガイモ;
1大さじl。マスタード;
調味料 “カレー”または “adzhika”、プロヴァンスハーブ、味に塩;
任意の植物。オイル。

準備の方法

1.鶏肉を内側からマスタードでこすった後、塩、乾燥した香辛料、コショウでこすり、しばらく醸造する。

2.この時、皮から剥がれたジャガイモはストローで切られ、若干ポッドソルブになる。オーブンの電源を入れて暖めます。

3.ディープベーキングトレイにヒマワリ油を注ぎ、チキンを上に置きます。

4.チキンの周りに、乾燥したハーブを撒いた上から、均一に調製したジャガイモを広げた。

7.パンを予熱オーブンに入れ、20分間放置してから、定期的な焙煎のためにジャガイモを取り出して混ぜる。

8.ベーキングシートをオーブンに戻し、チキンがクラストするまで(約20分)ベーキングをさせます。その後、オーブンから取り出して仕上げた鶏肉を皿に移し、ジャガイモを広げます。

レシピ3:鶏のオーブンでの箔

成分

500グラム。鶏肉;
1 tsp。砂糖;
1大さじl。デンプン;
2つのクローブニンニク;
2人のニンジン;
4杯l。醤油;
50グラム。新鮮なキノコ;
3大さじl。カリフラワー花序;
3大さじl。ブロッコリー;
塩、黒コショウを味わうために;
誰かが育つ。バター

準備の方法

1.大根にニンジンをこすり、細かくニンニクとキノコを切ります。

2.デンプンで鶏肉を丸めて、野菜や砂糖と混ぜ合わせ、冷蔵庫に1時間放置してマリネをかけます。

3.箔をベーキングシートに広げた後、野菜を漬け込み、肉を上に置き、ジュースの漏れを防ぐようにすべてを包みます。

4.ベーキングトレイを予熱したオーブンに入れ、約30分間焼きます。

レシピ4:鶏のオーブンで袖に

成分

1チキンカーカス;
3大さじl。マヨネーズまたはサワークリーム;
塩、黒挽きコショウ;
任意の植物。オイル。

準備の方法

1.調理したチキンを塩漬けにして内外ににぎり、マヨネーズを盛った。

2.チキンを袖に入れて、ベーキングトレイに置き、約40分間焼く。

3.ベーキングの終わりに、鶏を茶色にするために袖を引き裂く。必要に応じて、袖を焼く前に、ジャガイモ、ニンジン、カリフラワーなどの野菜や野菜を一緒に入れることができます。

レシピ5:野菜入りオーブンでチキン

成分

1チキンカーカス;
1タマネギ球;
2玉ねぎ;
5-7ジャガイモ;
6個。ベイリーフ;
半分のレモン;
2つのスイートピーマン(赤と緑);
ニンニク1頭。
また味に:
塩、乾燥ローズマリー、ローズマリーグリーン、粉砕黒コショウ;
任意の植物。バター

準備の方法

1.準備されたチキンカーカスは、腹部をカット、そこに電球を入れ、四分の一、2ローレルの葉と半分のレモンにカット。その後、植物油(約1杯分)で鶏肉を揚げ、塩と胡椒で外側と内側からこすります。

2.ベーキングのためにバター型を注ぎ、私たちはそれに鶏を入れ、そこに2つの月桂樹の葉を持つローズマリーのいくつかの枝を敷く。

3.次に、私たちは野菜を準備する:種子を浄化した後、鉱山とブルガリアのいくつかのピースを切る;きれいにし、鉱山し、ジャガイモの大きなスライスに切る。きれいで大きなカットの赤いタマネギ;私たちはニンニクをきれいにし、4つの部分に切断します

4.私たちは野菜を鶏肉に広げ、塩、植物油を振りかけ、残った月桂樹の葉をつけ、乾いたローズマリーですべてを振ります。

5.チキンと野菜を180度に予熱するオーブンに入れた後、チキンが準備ができて腐った地殻で覆われるまで約1時間半皿を準備します。野菜を添えて。

オーブンのチキン – 経験豊富な料理家の役に立つアドバイス

ベーキングのためには、冷凍ではなく、蒸し暑いまたは冷やした枝肉を取ることが良いので、既製の肉は香りがあり、ジューシーです。

ペーパータオルで洗った後、チキンを乾燥させるためのアドバイスを無視しないでください。この場合に限り、それは鮮明になるからです。

あなたがホイルでチキンを焼く場合、この場合、肉汁の漏れを防ぎ、料理を過剰乾燥させるのにタイトさが非常に重要であることに注意してください。一部の人は、破損しないように厚いホイルを使用する必要があると信じています。

袖に鶏肉を焼くとき、爪楊枝で上にいくつかの穴をあける必要があります。これは、袖から余分な蒸気を逃がしやすくなり、腫れや損傷を防ぎます。

チキンをオーブンに入れる前に、オーブンを180〜200度に予熱する方が良いです。焼き時間をナビゲートする方が簡単です。この条件の下では、1kgのチキンに対して約40分かかるでしょう。

鶏が準備ができていることを確認するために、胸の周りに爪楊枝で穿刺することができます。血の混じっていない透明で純粋なジュースの孤立によって、我々は鶏肉が準備されていると推測することができます。オーブンから肉を取り除いて乾燥しないようにすることも同様に重要です。

メインディッシュのように、焼きたてのチキンをよりよく沸かしてください。サイドディッシュまたはサラダが付いています。あなたの想像力に応じて、それは本当のお祭り料理になることができ、任意のテーブルで自分を飾る。お味噌汁!

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