포도와 함께 케이크 – 모두 행복하게 될 것입니다! 포도와 함께 모래, 비스킷, 퍼프와 효모 파이 조리법

포도와 함께 케이크 - 모두 행복하게 될 것입니다! 포도와 함께 모래, 비스킷, 퍼프와 효모 파이 조리법

포도에서 와인이나 잼을 만들 수 있습니다.

그와 함께 맛있는 파이가 있습니다.

구운 열매의 아로마, 부드럽거나 부서지기 쉬운 반죽, 꿀 맛 – 그것은 단지 동화 일뿐입니다!

포도와 함께 케이크 – 요리의 일반 원칙

채우기 위해 주로 신선한 포도를 사용합니다. 필요한 경우 구덩이없이 품종을 사용하는 것이 좋습니다, 열매를 잘라, 씨앗을 제거하십시오. 포도는 충분히 달콤하기 때문에 설탕을 넣지 않거나 소량을 넣습니다. 오픈 파이에서는 때때로 갈색 설탕을 뿌려서 뿌려서 캐러멜 상패가 구운 열매 위에 나타납니다.

어떤 종류의 반죽을 사용할 수 있습니까?

• Shortbread;

• 효모;

• 벗겨지기 쉬운;

• 비스킷.

채우기 위해 파이를 만들 때, 작은 옥수수 또는 감자 전분, 드라이 젤리가 자주 부어집니다. 이 첨가제는 낮은 케이크가 방출되는 주스와 함께 담가 지도록 허용하지 않고, 언 베이크 상태로 유지합니다. 포도 케이크는 대부분 오븐에서 구워집니다. 일부 조리법은 멀티 박스에 적용 할 수 있습니다. 대부분은 비스킷 테스트의 변형입니다.

포도와 파이 “공중”

포도와 함께 매우 가볍고 부드러운 파이 옵션. 모든 과자, 크림, 유약으로 덮을 수 있으며 신속하게 케이크로 변합니다. 반죽은 고전적인 비스킷을 기본으로합니다.

재료

• 4 개의 알;

• 설탕 한 잔;

• 0.5 tsp. 베이킹 파우더;

• 밀가루 한 잔;

• 구덩이없는 포도 300g;

• 바닐라.

준비

1. 포도를 철저히 헹구고, 냅킨을 올려 놓고 말리십시오.

2. 건조하고 깨끗한 그릇에 담으십시오. 미량의 지방이 있으면 반죽이 잘 작동하지 않습니다. 알을 치고 믹서의 최고 속도로 2 분 동안 털어냅니다.

3. 점차적으로 조금씩 설탕을 넣고 완전히 녹일 때까지 털다.

4. 밀가루를 넣습니다. 사전 준비가 필요합니다 : 베이킹 파우더로 가려 내고 혼합하십시오.

5. 밀가루 알을 부드럽게 섞어 주어야한다.

6. 직경이 약 22cm 인 금형에 반죽을 붓습니다. 실리콘 인 경우 윤활유를 넣지 않아도됩니다. 분할 금형에서는 양피지 한 장을 넣고 양쪽면에 기름칠을 할 수 있습니다.

7. 위에서 포도를 뿌리고 비스킷 파이를 구운 다음 즉시 넣으십시오.

8. 예열을 200으로 설정하고 온도를 180 도로 낮 춥니 다. 25-35 분 동안 구우십시오. 이쑤시개로 포도 디저트의 준비 여부를 확인합니다.

포도와 함께 오픈 파이 (반죽이 벗겨지기 쉬운)

포도와 같은 원형을 위해, 당신은 효모 또는 간단한 퍼프 페이스 트리를 가져갈 수 있습니다. 한 조각으로 충분하다. 측면과 함께 모양을 완전히 덮는다.

재료

• 0-2-0.3 kg의 반죽;

• 포도 700 g;

• 녹말 4 큰술;

• 계피 1 봉지.

준비

1. 반죽을 꺼내 테이블 위에 올려 놓고 해동시킵니다.

2. 포도를 헹구고 마른 다음 각 조각을 자릅니다. 조심스럽게 씨를 제거하십시오. 포도가 그들없이 있다면, 더 나은, 그냥 잘라.

3. 반죽의 해동 된 층을 롤아웃하고, 곰팡이를 덮고, 측면에서 모든 과잉을 잘라 낸다.

4. 내부에 건조 전분을 붓는다. 포도 쥬스의 영향으로 젤리의 일관성이 넘치는 멋진 음료가 될 것입니다.

5. 이제 포도를 펼치고 볼록면이 바깥 쪽을 향하도록 아래로 자르려고하십시오. 열매가 남아있는 경우에, 그 (것)들을 단순히 위에서 흩 으십시오.

6. 설탕을 넣을 필요가 없으며 포도는 달콤하지만 시나몬 파이를 꼬집어 뿌릴 수 있습니다.

7. 구워. 210도에 놓고 케이크를 준비하십시오. 절단하기 전에 파이를 식혀서 채움을 파악해야합니다.

포도와 함께 효모 파이

건조 효모가 함유 된 우유 및 마가린에 대한 간단한 검사 옵션. 큰 파이를 만들고 싶다면 모든 재료를 두 배로 늘리십시오.

재료

• 마가린 70g;

• 우유 150 ml;

• 2 큰술. 밀가루;

• 설탕 30g;

• 1 노른자 (윤활유);

• 1 리터. h 효모;

• 포도 300g;

설탕을 채우고, 계피, 리큐어를 맛보십시오.

준비

1. 효모 우유는 따뜻하게하고 마가린은 녹여야합니다. 전체 우유가 없으면 건조하거나 약간 응축 된 우유를 희석 할 수 있지만, 두 번째 경우에는 설탕을자를 필요가 있습니다.

2. 미리 데우는 액체에 설탕을 넣은 효모를 넣고 가루 반 컵을 부어서 저어주고 놓아 라.

3. 약 20 분 후에 질량이 올라가고 버블 링이 시작됩니다. 마가린, 소금의 반 정도를 첨가 할 시간입니다. 노른자에서 흰자위를 낳을 수 있습니다. 그러면 달걀 흰자위가 윤활유가됩니다. 균질성까지 밀가루로 모든 것을 반죽하십시오.

4. 반죽을 가리고 잘 앉히십시오.

5. 채우기 위해 포도의 절반을자를 필요가 있습니다. 뼈가 있다면 제거하는 것이 좋습니다.

6. 테스트의 네 번째 부분을 집게. 조각의 나머지 부분은 롤링 핀으로 조금 구르거나 형태로 팔을 뻗는다.

7. 포도의 열매를 배열하고, 설탕으로 채우기를 뿌린다. 포도가 달콤하기 때문에 많이 첨가 할 필요가 없습니다. 그러나 계피로 딸기를 뿌리거나 리큐어로 뿌릴 수 있습니다.

8. 꽉 짜낸 반죽을 가져 가라. 롤링 핀을 길고 얇은 리본으로 롤아웃하고 스트립으로 자르고 폭은 최대 2cm이며 길이는 무제한입니다. 케익에 메쉬를 펼치십시오.

9. 노른자위에 우유 한 스푼을 넣어 두들겨 패는 것이 필요합니다. 모든 리본과 부풀어 오른 가장자리를 반죽에서 윤활하십시오.

10. 케이크에 장밋빛 색깔까지 200 ° C에서 구우십시오.

포도와 케이크 “더블”

퍼프 페이스 트리에서 포도로 파이의 또 다른 버전. 닫힌 상태와 열린 상태 모두 호출 할 수 있습니다. 포도는 구덩이없이 사용하는 것이 가장 좋습니다. 반죽 효모 퍼프.

재료

• 반죽 포장

• 0.5kg의 포도;

• 40g의 기름;

• 전분 2 큰 술;

• 설탕 100 g.

준비

1. 반죽을 파이의 바닥과 꼭대기 두 부분으로 나눕니다. 아래 부분은 크기가 조금 더 커야 케이크가 금형의 측면에 놓일 수 있습니다. 너는 그것을 바꿀 수있다.

2. 녹인 버터에 윤활제를 바르십시오. 나머지는 제쳐두고 둡니다.

3. 포도를 반으로 자르고, 삼분의 일을 제쳐 놓으십시오. 다른 열매에 전분을 넣고 저어 포도를 놓습니다.

4. 기름에 설탕 2 큰 스푼을 넣으십시오. 파이의 나머지 모래를 뿌리십시오.

5. 반죽의 두 번째 조각은 포크와 함께 여러 장소에서 뚫어야한다, 당신은 매우 자주 다음 파이로 전송할 수 있습니다. 가장자리를 연결하십시오.

6. 버터와 설탕을 섞은 상태로 윗면에 윤활제를 바르십시오. 나머지는 그냥 부어.

7. 혼돈 된 순서로 케이크 위에 포도를 뿌린다. 시험지를 잘라내어 구멍을 덮지 않도록하십시오. 그러면 구멍을 통해 포도 주스의 증기가 나옵니다.

8. 약 30 분 동안 케이크를 굽는다. 온도 210.

포도 (짧은 생 과자)를 가진 느슨한 원형

구운 베리 탑이있는 오픈 샌드 파이 옵션. 채우기 위해 가벼운 품종의 포도를 사용하는 것이 좋습니다. 고밀도 열매를 선택하십시오, 그래서 기초가 연화되지 않는다, 그것은 진짜로 부서지기 쉬워 밝혀졌습니다.

재료

• 알;

• 140 g의 기름;

• 밀가루 2 잔;

• 0.2 컵의 설탕;

• 소다, 바닐라;

채우기에 포도와 갈색 설탕 한 무리.

준비

1. 체질 된 밀가루와 기름을 동질적인 빵 부스러기로 문지 르십시오. 설탕과 소량의 탄산 음료를 넣고 계란을 부순다. 짧은 생과자를 반죽하십시오. 그것을 냉동실에 넣으십시오.

2. 잔뜩 포도를 만들고 열매를 헹구고 반으로 자릅니다.

3. 반죽을 가지고 케이크를 말아서 베이킹 트레이에 올려 놓으십시오.

4. 그것에 열매를 뿌린다. 그들이 매우 맛있다면, 먼저 전분으로 염기를 뿌릴 수 있습니다.

5. 포도와 함께 갈색 설탕을 뿌리고, 많이 먹을 필요는 없습니다. 한 스푼 정도.

6. 케이크가 준비 될 때까지 210도에서 구우십시오.

포도와 함께 닫힌 된 모래 케이크

이 파이는 신선한 딸기 또는 포도 잼을 사용할 수 있지만 두껍습니다. 시험은 적어도 30 분 동안 냉각되어야하며, 미리 혼합 할 수 있습니다.

재료

300 g의 열매;

• 설탕 한 잔;

• 1 tsp. 리퍼;

• 마가린 패킷 (0.2 kg);

• 2 큰술. (0.2) 밀가루;

• 계란 2 개;

• 바닐라.

준비

1. 그릇에 밀가루를 붓는다. 그것에 리퍼를 추가하십시오.

2. 냉동 마가린이나 기름을 조각으로 자르고 밀가루에 첨가하십시오. 커다란 칼을 가져다가 질량을 균질 한 바스라기로 자른다.

3. 두 알, 바닐라, 반죽으로 반죽을 채 웁니다. 그것은 덩어리로 파악해야합니다. 수분이 충분하지 않다면 말 그대로 약간 차가운 우유를 쏟을 수 있습니다.

4. 반죽의 4 분의 1을 꼬집어 패키지와 냉장고에 보낸다.

5. 나머지 반죽을 가방에 넣되 냉장고에 넣으십시오.

6. Vinogradte 린스, 반으로 잘라, 뼈가 (있는 경우) 제거해야합니다.

7. 30 분 후에 냉장고에서 반죽을 꺼내고 밀가루 반죽 테이블에 그것을 반죽하여 주형으로 옮깁니다.

8. 포도 또는 두꺼운 잼을 퍼지십시오.

9. 냉장고에서 반죽 한 조각을 꺼내고, 큰 강판 위에서 위에서 굽고 부스러기를 골고루 분산 시키되 완전히 채우지 않아야합니다.

10. 상단 코팅의 아름다운 색상까지 190도에서 굽습니다.

포도와 함께 케이크 – 유용한 팁과 트릭

• 퍼프 페이스트리를자를 때 가지 치기가 종종 남아 있습니다. 그들은 장식에 사용할 수 있습니다. 조리법이 이것을 허용하지 않으면, 퍼프를 굽는다! 작은 계란에 윤활유를 뿌리고 소금이나 설탕, 참깨, 견과류, 씨앗을 뿌리고 오븐에서 갈색으로 만드십시오.

• 오븐에서 케이크를 굽을 때 문을 열 수 없습니다. 차가운 공기의 제트가 오븐의 균형을 방해 할 것이고, 제품의 표면에 얼룩이 생길 것이며, 가장 자주 문 옆에 흰 색 가장자리가 있습니다. 비스킷 반죽은 문 열림에 정착 할 수 있습니다.

• 케이크 모양이 유지됩니까? 그를 조금 내버려 두시오. 차가운 물이나 젖은 수건에 담을 수 있습니다.

• 바닐린과 바닐라 설탕 – 다른 비율로 포장 된 제품. 설탕은 덜 농축되어 있으며 순수 바닐린 이상의 것이 필요합니다.

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