Grybų česnakų sriuba – paprasta ir paprasta! Grybų sriubos receptai iš pievagrybių su vištiena, grikiu, makaronais ir sūriu

Grybų česnakų sriuba - paprasta ir paprasta! Grybų sriubos receptai iš pievagrybių su vištiena, grikiu, makaronais ir sūriu

Šampanarai visada buvo laikomi labiausiai skaniais ir aromatiniais grybais, kuriuos lengva paruošti. Iš šių grybų galite gaminti daugybę patiekalų, tačiau česnakai žinovai yra ypač populiarūs sriubos.

Be to, kad grybai lengvai suteikia sultinio skonį, jie taip pat išlaiko savo naudingumą sriubose.

Grybai yra biologiškai aktyvių medžiagų ir amino rūgščių. Be to, jie yra dietinis produktas, 100 g šių grybų yra 25 kcal. Tačiau vis dėlto grybai yra laikomi maistingais grybais dėl jų pluoštų ir baltymų.

Česnakovų sriubos paruoštos ne tik įprastam vandeniui, bet ir daržovių, mėsos ir vištienos sultiniams. Iš šių grybų, įskaitant virtą sriubą, virtą pienu, grietine arba grietine.

Grybų česnakų sriuba – bendrieji paruošimo principai

• Prieš kepdami grybus nenuplaukite per atsargiai, kitaip sriuba pasirodys mažiau aromatinga.

• Grybus supjaustykite sluoksniais, kad jie atrodytų gražiai sriuba.

• Jei norite, pridėkite bulves.

• Jei virkite sriubą iš džiovintų grybų, tada iš anksto dvi valandas mirkykite vandeniu. Gautas sultinys nėra išpiltas, bet pridėkite prie sriubos.

• Grybų sriuboje, jei norima, įdėti krevetes, špinatus ir pupeles.

Grybų česnakų sriuba – klasikinis receptas

Ingredientai:

• 390 g grybų;

• vienas svogūnas;

• dvi bulves;

• jaunų česnakų špagatas;

• litras riebalinio vištienos sultinio;

• pipiras;

• du ​​šaukštus rafinuoto saulėgrąžų aliejaus;

• Džiovintos žolelės.

Paruošimo būdas:

1. Įdėkite grybus į duoną ir praskalaukite, leiskite vandens nutekėti. Supjaustykite švarius grybus sluoksniuose, iškirskite visas tamsias dėmeles.

2. Nulupkite bulves nuo žievės, pašalinkite akis nuo šakniavaisių. Išplaukite juos ir supjaustykite jas plokštelėmis.

3. Nulupkite svogūnus ir česnakus iš lukšto ir smulkiai pjaustykite. Sumaišykite česnaką su reikiamu druskos kiekiu.

4. Karštą keptuvę įpilkite rafinuotų saulėgrąžų aliejaus ir kepkite smulkintą svogūną. Tada įpilkite grybus ir kepkite aštuonias minutes. Sumaišykite grybus ir svogūnus su česnakų padažu.

5. Virkite vištienos sultinį ir pamerkite į jį bulves ir grybus.

6. Pridėkite pipirą su džiovintais žolelėmis sriubai ir virkite 35 minutes. Sriuba bus paruošta, kai bulvės bus minkštos.

7. Patiekite sriubą, kol ji atvėsta pusę virinto kiaušinio.

Grybų ir morkų sriuba

Ingredientai:

• 510 g grybų;

• 2 bulves;

• druska;

• du ​​saujeliai ragų;

• vienas svogūnas;

• viena didelė morkų;

• augalinis aliejus;

• krapai ir petražolės (viena filialas).

Paruošimo būdas:

1. Švieži grybai skalaujami po tekančiu vandeniu iš smėlio. Jei yra tamsių dėmių, supjaustykite juos.

2. Grybus pašalinkite savavališkai.

3. Padėkite grybus į puodą, įpilkite druskos ir užpilkite vandeniu. Kuko 9 minutes. Įdėkite grybus į duoną.

4. Nupjaukite bulves ir sukurkite specialų peilį iš žievelės. Iškirpkite šakniavaisį į mažus kubelius.

5. Išskalaukite morkas ir nulupkite. Tada sumaišykite su trintuku.

6. Smulkiai supjaustykite svogūnus kubeliais.

7. Išplaukite ir supjaustykite šviežias krapines ir petražoles. Pjaustyk žalius aštriu virtuviniu peiliu.

8. Sultinyje, kairėje grybų, pamerkite bulves ir kepkite keletą minučių.

9. Nors bulvės yra virti, virkite keptuvę. Sumaišykite morkas ir svogūnus keptuvėje, šildomame aliejumi, ir kepkite 4 minutes. Tada į keptuvę įpilkite virinto šampano ir virkite 6 minutes.

10. Skrudintą sultinį įpilkite į sultinį kartu su pipirais ir žolelėmis. Jei reikia, pridėti druskos prie sriubos.

11. Sultinį užvirinkite ir pridėkite ragus. Kuko, kol visos sudedamosios dalys bus paruoštos.

12. Sumaišykite sriubą, uždarytą dangteliu 13 minučių.

13. Patiekite grybų sriubą ir morkas kaip pagrindinę patiekalą, pridėdami grietinės.

Grybų sriuba iš grybų ir grybų

Ingredientai:

• 280 g champignonų;

• druska;

• viena morkų ir svogūnų;

• keturios bulvės;

• petražolės;

• rafinuotas aliejus;

• dvi žaliosios svogūninės plunksnos.

Paruošimo būdas:

1. Grybus nuplaukite šiltu vandeniu ir padėkite ant pjovimo lentos.

2. Grybus išvalykite iš grubių vietų.

3. Iš odos išplaukite morkas ir svogūnus, praplaukite vandeniu, perveskite į pjovimo lentą ir pasirinktinai išmaišykite.

4. Nulupkite bulves su daržovių pjaustytuvu ir nuplaukite po vandeniu. Perkelkite daržovę į pjaustymo lentą ir supjaustykite juosteles.

5. Kruopščiai nuplaukite ir smulkiai pjaustykite peiliu.

6. Išskalaukite svogūnus ir supjaustykite juos apskritimais.

7. Į multivarkos paną įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir padėkite “kepimo” režimą. Iš anksto įkaitintame dubenyje grybus supjaustykite sluoksniais ir virkite 11 minučių.

8. Šiek tiek vėliau šiek tiek pridėkite svogūną prie grybų ir kepkite keletą minučių. Tada morkas įdėkite į dubenį ir paruoškite visas sudedamąsias dalis iki aukso.

9. Įdėkite bulvių į techniką ir supilkite ją vandeniu, kad ji apimtų visas sudedamąsias dalis.

10. Uždarykite dangtelį ir padėkite “sriuba” režimą. Virkite indą vieną valandą.

11. Po signalo į sriubą įpilkite žalią svogūną ir petražolę. Tegul sriuba virsta dar 9 minutes.

12. Patiekite patiekalą su lazdelėmis iš juodos duonos.

Grybų sriuba su akmenukais ir grybais

Ingredientai:

• 325 g champignonų;

• pipiras;

• dvi morkos;

• stiklinė vermicelli voratinkliu;

• saulėgrąžų aliejus;

• svogūnai;

• 2,5 litro išgryninto vandens.

Paruošimo būdas:

1. Nuplaukite morkas iš odos ir nuplaukite šiltu vandeniu. Supjaustykite daržovę gėlėmis. Norėdami tai padaryti, sudėkite keletą morkų kartu su morkomis ir supjaustykite ją į ratus.

2. Prie lemputės išimkite lukštus ir nuimkite nereikalingus galus. Daržoves supjaustykite kubeliais. Kuo mažiau jie yra, tuo geriau.

3. Iškirpkite pievagrybius ir uždenkite grybus. Supjaustykite komponentą į gabaliukus.

4. Pasukite viryklę vidutine karštimi ir šildykite aliejuje keptuvėje. Tada sumaišykite grybus ir kepkite 12 minučių. Perkelkite gatavą ingredientą į atskirą plokštelę.

5. Tame pačiame indelyje dar kartą pridėkite aliejaus. Kepkite svogūną ir morkas, kol jis bus virtas.

6. Padažykite vandenį į verdantį vandenį į padažą ir supilkite visus kepinius.

7. Sumaišykite viską ir pridėkite prieskonių. Kuko apie 14-16 minučių.

8. Tada pridėkite makaronus į grybų sriubą ir virkite, kol garstyčios bus garuose.

9. Patiekite karštą sriubą, dekoruokite ją šviežių žolelių ir majonezo šaukšteliu.

Grybų sriuba su gvazdikėliais ir vištiena

Ingredientai:

• viena vištienos krūtinė;

• druska;

• 330 g česnakovių;

• vienas svogūnas ir morkos;

• penki bulves;

• krapai;

• lauro lapas;

• malti pipirai;

• du ​​litrai vandens;

• petražolės;

• augalinis aliejus.

Paruošimo būdas:

1. Paimkite šviežią vištienos filetę ir nuplaukite. Iškirpkite rankšluosčiu ir padėkite ant pjovimo lentos. Pašalinkite nepageidaujamą plėvelę ir riebalų perteklių iš krūtinės.

2. Pašarinkite viščiuką į keptuvę, įpilkite vandens ir druskos. Sultinį įpilkite ir išimkite susidariusią pututę. Gaisras sumažėja ir virinama pusvalandį.

3. Naudodami kitą peilį, žievelę išpilkite svogūną, bulves ir morkas. Nuimkite šaknis nuo grybų. Skalauti visus šiuos produktus.

4. Pjaukite bulves į griežinėliais. Supjaustykite svogūną į ketvirčius. Morkų smulkinimas su ilgomis šiaudais.

5. Kiekvieną grybą padalykite į penkias dalis. Smulkiai supjaustykite žalią.

6. Į keptuvę įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, pašildykite ir nulupkite svogūną. Skrudinkite į skaidrumą ir pridėkite pievagrybių. Visi kartu virkite dar 17 minučių.

7. Pašalinkite vištieną nuo sultinio ir atvėsinkite. Vietoj to, puodą, nusiųsk bulves ir kepkite, kol baigsite.

8. Atšaldytą vištieną supjaustykite savavališkai ir pridėkite prie bulvių.

9. Po kelių minučių įpilkite morkų ir keptų šampanarių su svogūnais.

10. Išrinkite sriubą su pipirais, lauro lapais ir druska. Kuko ketvirtą valandą.

11. Į gatavą sriubą pridėti bet kokius žalumynus ir reikalauti tris minutes.

12. Patiekite sriubą su agurkėmis, daržovių salotomis ir skrebučiais.

Grybų kremo sriuba su pievagrybiais

Ingredientai:

• 185 g champignonų;

• valgomoji druska;

• viena porai;

• Trys stiebai salierų;

• vienas svogūnas;

• 65 g sviesto;

• trys šaukštai sijoto milto;

• 370 ml grietinėlės su 15% riebalų kiekiu;

• vienas vištienos kubas “Maggi”

• 550 ml vandens.

Paruošimo būdas:

1. Išvalykite svogūną. Su porais nukirsta šaknis. Viskas kartu su salierais, praplaukite ir išdžiovinkite.

2. Iškirpkite grybų perteklių ir nuplaukite.

3. Visos sudedamosios dalys pakaitomis dedamos ant kapojimo lentos ir supjaustomos. Grybai – sluoksniai, likusieji visi kubeliai.

4. Įdėkite sviestą į puodą ir ištirpinkite. Tada mesti į tuos pačius kubelius svogūnų ir troškinkite, kol jis bus aiškus.

5. Paruoštą svogūną įpilkite salierai, grybai ir porai. Kramtykite 6 minutes.

6. Supjaustykite į atskirą plokštelę “Maggi” kubą ir pridėti ją prie keptuvės.

7. Po poros minučių nulupkite kviečių miltus ir sumaišykite taip, kad nebūtų gabalėlių.

8. Kiaušinį sumaišykite su indu, vandeniu, druska ir maltiečiais pipirais. Dar kartą sumaišykite ir virkite ne ilgiau kaip pusvalandį.

9. Pusę gatavos sriubos, atvėsinkite ir įpilkite į maišytuvo dubenėlį. Viską sumaišykite didžiausiu greičiu.

10. Kartotą bulvių košė įpilkite į keptuvę, virinukite, išjunkite viryklę ir palikite sriuba tik penkias minutes.

11. Patiekite patiekalą supilkite jį ant plokštelių ir dekoruodami džiūvėsėliais.

Grybų sriuba su pievagrybiais ir sūriu

Ingredientai:

• 425 g Portibelio grybų;

• druska;

• 25 g sviesto;

• pusę šaukštai muskato riešutų;

• pipiras;

• du ​​lydyto sūrio;

• svogūnai;

• 45 ml grietinėlės;

• du ​​litrai vandens.

Paruošimo būdas:

1. Išskalaukite grybus ir perkelkite juos į lentyną. Atskirkite jų skrybėles iš kojų.

2. Nuimkite visą svogūnėlio perteklių ir supjaustykite jį į gabaliukus.

3. Įkepkite pievagrybių kumpius ir supilkite tekantį vandenį. Vos tik vanduo pradeda virti, druska ir virkite mažu ugnimi keturiasdešimt minučių.

4. Virkite paruoštą sultinį ir nupjaukite kojas, vėl jį nuleiskite.

5. Skrudintame keptuvėje supjaukite kapotų sumuštinių grybų sviestą. Šiek tiek vėliau pridėkite svogūną ir virkite dar 16 minučių. Nedidelė kepimo dalis dedama į atskirą dubenėlį, o likusi dalis perkeliama į puodą prie kojų. Kuko 15 minučių.

6. Įmaišykite kremą į keptuvę ir kepkite sriubą dar pora minučių.

7. Pasukite gautą masę į tyrę. Padarykite maišytuvą.

8. Padėkite indą atgal ant ugnies. Įdėti druskos, atidėtųjų grybus, paprikos, susmulkinti sūrį ir muskato.

9. Virkite sriuba, kol sūris ištirps.

10. Patiekite paruoštą vakarienę, dekoruodami bet kokios žalumos šakas.

11. Taip pat dėl ​​grožio įdėti dubenys su sriubos apskritimai iš svogūnų.

Grybų sriuba su pievagrybiais ir grikių kruopais

Ingredientai:

• keturi dideli pievagrybiai;

• prieskoniai;

• trys saujutės grikių;

• morkos;

• pomidorai;

• svogūnai;

• du ​​bulvių gumbai;

• augalinis aliejus;

• česnakai.

Paruošimo būdas:

1. Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką ir kepkite aliejumi.

2. Iškirpkite morką į puslankius ir pridėkite prie česnako ir svogūnų.

3. Taip pat įdėkite išplautų ir kapotų grybų.

4. Pomidorus nuplaukite ir nulupkite. Tada įrinkite jį ant trintuko ir pridėkite prie daržovių.

5. Supilkite karštą vandenį į daržovių mišinį ir supilkite į sriubą. Tada sumaišykite bulvių ir prieskonių bulvių. 20 minučių paruošite daržoves grybais.

6. Grikiai, praplaukite ir supilkite į sriubą. Kuko iki virtos grikio.

7. Supilkite sriubą ir į plokštes pridėkite konservuotą kukurūzą.

8. Patiekite sriubą su grikiu ir duona.

Grybų sriubos grybai – patarimai ir naudingi patarimai

• Vištienos sultinyje sriuba yra daug maistingesnė negu vandenyje.

• Vietoj saulėgrąžų aliejaus, jei reikia, naudokite sviestą.

• Jei į sriubą pridedate įprastą lydytąjį sūrį, jis bus daug apeliacinis.

• Įtraukti į sriubas, bet džiovintų žolelių ir prieskonių, kurie tinka patiekalų su grybais.

• Nevalgyk sriubos, kad grybai nepasuktų.

Loading...